為保障群眾舒心過節、游客安心消費，盱眙縣市場監督管理局提前部署、精準施策，全方位筑牢安全防線，全力護航“盱眙龍蝦節”順利舉辦。

　　制定龍蝦節活動期間食品安全保障工作方案，抽調骨干力量，對飯店及活動現場駐點保障，聘請第三方檢測機構開展抽樣檢驗。組織餐飲經營主體開展食品安全培訓，緊盯尅街、中大型飯店、龍蝦節入駐商戶等重點龍蝦餐飲店進貨查驗、人員管理、餐具洗消、食品貯存等關鍵環節，全面提升餐飲經營者主體“第一責任人”意識。